Agriturismo ad Assisi, Casa Faustina

Agiturismo CasaFaustina, il Blog

Benvenuta Primavera!

April 5th, 2016


Mondo Doula

January 16th, 2016

Ricetta tipica natalizia, umbra e di Casa Faustina!

December 18th, 2015

PARMIGIANA DI CARDI (o GOBBI)

Ingredienti:

1 cardo intero, 4 uova, 800 gr di pomodori a pezzetti in scatola, 100 gr di parmigiano, 1 scamorza poco affumicata, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, sale, olio

Procedimento:

In un tegame scaldare 3 cucchiai di olio e insaporire per alcuni minuti sedano carota e cipolla ben tritati. Sfumare con vino bianco, lasciare evaporare, aggiungere il pomodoro, salare, coprire il tegame e lasciar cuocere per 30 minuti.

Mondare il cardo, eliminando il più possibile i filamenti, tagliare ad una lunghezza di circa 4 cm, sbollentare in acqua salata per 10 minuti, lasciar sgocciolare e passare nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere velocemente (per una cottura più leggera si può cuocere in forno), sgocciolare e far asciugare su carta da cucina.

Oliare una pirofila da servizio, disporre i pezzi di cardo, sopra il sugo, il parmigiano grattugiato e le fettine di scamorza. Proseguire sino ad esaurimento degli ingredienti.

Cuocere in forno caldo a 180°/200° per 15/20 minuti o fino a quando sulla superficie si sia formata una leggera crosticina.

Lasciar riposare 5 minuti e servire a tavola nel recipiente di cottura.

BUON APPETITO da Casa Faustina e BUONE FESTE A TUTTI !!!

Sara tra i cardi dell’orto sinergico!

Sarete ospiti di…

April 5th, 2015

Giordano e Tamara, Giada e Gemma

La nostra famiglia vi accoglie calorosamente in agriturismo! Benvenuti!

Buona Pasqua!

April 5th, 2015

Come ogni anno coloriamo insieme le uova con colori naturali e decorazioni di fiori e foglie!!

Impariamo a riconoscere le ERBE SPONTANEE

October 29th, 2014

Passeggiata nei campi osservando e raccogliendo le erbe spontanee della nostra Terra
- con racconti di antiche tradizioni -

presso AGRITURISMO CASA FAUSTINA – Assisi

Appuntamento d’ Autunno:

Domenica 9 Novembre

dalle ore 9,30 alle 17

Quota: 10 Euro/pax

- pranzo al sacco -

A cura di:

Maria Sonia Baldoni, esperta della flora spontanea ha raccolto per 30 anni anche i miti e le leggende collegate ad essa. Ci guiderà alla scoperta delle piante, raccontandone il loro uso dagli antichi popoli fino a quello attuale. Insegna a riconoscere e raccogliere le erbe per i diversi usi alimentari e officinali.

Contatti

Agriturismo Casa Faustina: Frazione Mora, 28 06081 Assisi www.casafaustina.it | email: info@casafaustina.it | tel. 0758039377

Sonia Baldoni: 3337843462 | sachiel8@virgilio.it | www.viverecongioia.org

June 27th, 2014

LABORATORIO DI ERBE E FIORI DI BACH

June 27th, 2014

Lunedì 7 Luglio 2014 dalle ore 9,30 alle 18

presso l’ AGRITURISMO CASA FAUSTINA – Assisi

Passeggiata nei prati e nei campi a riconoscere le erbe spontanee e le piante officinali utilizzate come rimedi nei Fiori di Bach.
Prepareremo la tintura madre con alcuni fiori raccolti per imparare a fare i Fiori di Bach.

Ognuno si porterà a casa la tintura madre, per favore portate con voi un vasetto di vetro oppure un bottiglietta con il contagocce!

Per la pausa pranzo ognuno porterà qualcosa da condividere! Grazie!

Contributo per il laboratorio: 20 Euro a persona

Laboratorio condotto da Maria Sonia Baldoni, esperta della flora spontanea ha raccolto per 30 anni anche i miti e le leggende collegate ad essa. Ci guiderà alla scoperta delle piante, raccontandone il loro uso dagli antichi popoli fino a quello attuale. Insegna a riconoscere e raccogliere le erbe per i diversi usi alimentari e officinali.

Info e prenotazioni:

Agriturismo Casa Faustina: Frazione Mora, 28 06081 Assisi www.casafaustina.it | email: info@casafaustina.it | tel. 0758039377

Sonia Baldoni: 3337843462 | sachiel8@virgilio.it | www.viverecongioia.org

Evviva l’Estate … in cucina!

June 21st, 2014

Crema agli Agrumi Vegan

June 21st, 2014